⒈ 生产对人类有用的动植物，以及在不同程度上配制供人类使用的产品及其处置(如通过销售)的科学技艺。

　　引《文汇报》1990.12.20：“今年， 金坛县 在16.5万亩三麦丰产方上普遍推广免少耕、脚踩条播、稻田套条播新农艺，增产粮食330万公斤。”

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　　⒈ 与作物的栽培、改良有关的科学和技术。狭义的农艺指作物的种植技术；广义的农艺则囊括各种与作物生产有关的科学，如栽培原理、品种改良、土壤改良、植物营养、病虫害防治、农业气象等。

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