2020 年，在疫情肆虐的春天，《果蔬贮运学》混合教学的线上课《果蔬贮藏保鲜》（自建课）在超星平台紧急上线，实施改革两学期。

　　1.“Pub/Sub 互动式”理念编制学生用的课程大纲，实现线上线下有纲可循

　　受“契约”精神的启示，关注学生发展需求，编制学生版课程大纲，线上发布，便于学生明确课程的达成要求。特征：①从学生角度表达，把常规的教学大纲的元素，换以“课程介绍”“学习课程获得”“学习要求或学习目标”“学习内容”。②明确师生在教学过程中的“**职责”，尤其对学生在课程中的活动和任务等内容进行详细设计；强师为发布者，学生为订阅者。

　　2.在线“任务单”设计，解决学生对课程目标的达成度判断和在线学习懈怠性问题

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　　基于 OBE 理念，根据毕业要求设计课程目标；每章节的“学习目标”以学习要求和线上任务通过“任务单”形式发布，促成学生自我约束学习行为。“学习要求”呈现方式以“认识…、表达…、说出…、会算…、会用…”等便于学生自我评价判断的文字进行表达。

　　教学核心内容的框架组构，充分体现“果蔬加工与保鲜”应用型人才培养的专业特色。各章节名称以“情境\问题”形式呈现，让加入课程学生在目录层面上就产生浓厚的兴趣。呈现顺序遵循专业知识的建构规律：定义、原理、技术要点、影响因素、应用案例等。

　　在线上“章节”模块中，介绍相关科学研究成果、热点问题、人物事迹、安全事故等，从专业角度解读，培养学生家国情怀、社会责任感，正面导向学生“三观”和科学观。

　　解决线上线内容、授课视频与实课重复问题；实现线上有“课”、课上有“线”的有机混合格局

　　（1）采用 BOPPPS 模式教学：“果蔬采后生理理论及保藏技术原理”内容保持线上线下统一，以 MOOC 的混合式“循环五步骤”（线上-线下-线上下同步-线下-线上），融入 BOPPPS 模式的“非常 6+1”模块（导入-目标-前测-参与-后测-总结+拓展），以课程章节为单元，对应模型进行教学活动。

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　　（2）翻转课堂：对保鲜贮藏方法的要点流程、案例方案设计等内容在线上分章拓展，线下则以“小组任务”翻转课堂，最大限度地实现“参与”环节。J9九游会 九游会J9J9九游会 九游会J9